Collecte d'œufs de poules dans le cadre du suivi de la pollution aux perfluorés

Les PFAS sont une famille chimique regroupant plusieurs milliers de composés et utilisés depuis les années 50. On les retrouve notamment dans les emballages alimentaires, dans les textiles, les revêtements antiadhésifs etc. Ils sont persistants dans l’environnement. L’exposition à ces PFAS a des conséquences sur la santé humaine multiples et font peu à peu l’objet d’une réglementation. 

Au vu des premiers résultats d’analyses, les services de l’Etat ont formulé des recommandations de non-consommation de certains aliments comme les œufs de poules et la chair des volailles des particuliers à Lyon 7, Lyon 8 et désormais Lyon 2 en application du principe de précaution. 

Pour l’ensemble des élevages des particuliers en ville, les recommandations de sante.gouv.fr sont à mettre en œuvre, en particulier il est important d’utiliser une mangeoire plutôt que de donner à manger à même le sol.

Les œufs étant des marqueurs particulièrement sensibles de la présence de PFAS, l’ARS (Agence Régionale de Santé) lance une campagne d’analyse d’œufs dans un périmètre urbain et péri-urbain étendu autour des sites d’Arkema et Daikin. Les arrondissements de Lyon 3, 4, 5, 6 et 9 sont également concernés par cette nouvelle campagne tandis que des prélèvements complémentaires de sols, végétaux et eaux d’arrosage seront prochainement réalisés à Lyon 7 à l’initiative de la DREAL.

Dans ce cadre, l’ARS et la Ville de Lyon cherchent des propriétaires de poules volontaires pour donner en mairie d’arrondissement durant la première quinzaine de septembre une boîte de 6 œufs issus de leur poulailler, et dans la mesure du possible, d’au moins deux poules différentes.

Les particuliers devront également se présenter avec le questionnaire rempli (voir plus bas) sur les conditions et pratiques d’élevage de leur(s) poule(s). L’ARS viendra ensuite récupérer les boites d’œufs en mairie d’arrondissement entre les 18 et 22 septembre 2023 et les portera au laboratoire d’analyse. 

Les résultats seront rendus publics sur le site de la Préfecture.

Vous pouvez retrouver le questionnaire à joindre aux œufs ici :

Pour plus d’informations vous pouvez contacter la Direction de la Santé de la Ville de Lyon : direction.sante@mairie-lyon.fr