Qu'est-ce qu'on mange ?

Tout le détail sur les menus "Petit bouchon" et "Jeune pousse"

(sous réserve de modification de dernière minute)

Lundi 14 avril

• Entrée : Trio de crudités (carottes jaunes et oranges, navet) et vinaigrette échalote
• Entrée self : Coeur de laitue et vinaigrette échalote
• Plat Petit bouchon : Bolognaise végétale (égréné de pois, concentré tomates, ail) bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Bolognaise végétale (égréné de pois, concentré tomates, ail) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement :  Coquillettes/emmental râpé bio, local, préparé en cuisine
• Produit laitier : Crème dessert vanille bio, local
• Produit laitier self : Crème dessert caramel bio, local 
• Pain : Pain bio, local

Mardi 15 avril

• Entrée : Taboulé à l'orientale 
• Entrée self : Salade de blé à la catalane (blé, tomates, olives, vinaigrette raisins) bio, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Sauté de veau sauce marengo (concentré tomates, champignons, oignons) bio, local, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Galette tofu provençale bio
• Accompagnement : Haricots verts à la tomate bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Fromage frais aux fruits bio  
• Produit laitier self : Fromage frais aux fruits bio  
• Dessert : Fruit de saison 
• Dessert self : Fruit de saison
• Pain : Pain bio, local

Jeudi 17 avril 

• Entrée : Salade verte et vinaigrette nature bio
• Entrée self : Carottes râpées et vinaigrette nature préparé en cuisine 
• Plat Petit bouchon : Base mexicaine (haricots rouges, tomate, poivrons) bio, préparé en cuisine 
• Plat Jeune pousse : Base mexicaine (haricots rouges, tomate, poivrons) bio, préparé en cuisine 
• Accompagnement : Riz bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Cantal AOP à la coupe local
• Produit laitier self : Stick emmental  
• Dessert : Fruit de saison 
• Dessert self : Fruit de saison 
• Pain : Pain semi complet céréales bio, local

Vendredi 18 avril

• Entrée : Cake emmental olives sauce fromage blanc ciboulette préparé en cuisine 
• Entrée self : Cake emmental olives sauce fromage blanc ciboulette préparé en cuisine 
• Plat Petit bouchon : Portion de poissons (merlu) sauce basilic (concentré tomates, ail, basilic...) préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Omelette au fromage bio 
• Accompagnement : Ratatouille bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Portion de fromage fondu
• Produit laitier self : Camembert à la coupe bio
• Dessert : Cocktail de fruits au sirop 
• Dessert self : Compote pommes poires bio, local
• Pain : Pain bio, local

En fonction de la disponibilité des produits, des modifications de menus peuvent avoir lieu ponctuellement dans certains restaurants scolaires. Les parents sont invités à consulter les menus affichés à l'entrée de chaque école.