Qu'est-ce qu'on mange ?

Tout le détail sur les menus "Petit bouchon" et "Jeune pousse"

(sous réserve de modification de dernière minute)

Lundi 16 décembre

• Entrée : Salade piémontaise (pommes de terre, tomates, œuf…) 
• Entrée self : Salade de lentilles (lentilles, échalote, vinaigrette nature…) bio, préparé en cuisine  
• Plat Petit bouchon : Omelette au fromage bio
• Plat Jeune pousse : Omelette au fromage bio
• Accompagnement : Petits pois au jus bio, préparé en cuisine 
• Produit laitier : Fromage frais aux fruits bio
• Produit laitier : Fromage frais aux fruits bio
• Dessert : Fruit de saison 
• Dessert self : Fruit de saison 
• Pain : Pain bio, local

Mardi 17 décembre - menu de fin d'année

• Entrée : Bâtonnets de carottes et sauce aïoli (mayonnaise, ail, huile olive, épices) 
• Entrée self : Mâche et vinaigrette nature
• Plat Petit bouchon : Sauté de dinde sauce pain d’épices (pain d'épices, oignons, farine de blé…) bio, préparé en cuisine 
• Plat Jeune pousse : Base chili (haricots rouges, ketchup, haricots plats…) bio, préparé en cuisine 
• Accompagnement : Écrasé de pommes de terre bio, local, préparé en cuisine 
• Produit laitier : Fromage à pâte pressée à la coupe bio, local
• Produit laitier : Rouy 
• Dessert : Entremet chocolat noisette clémentine et chocolat
• Dessert self : Entremet chocolat noisette clémentine et chocolat
• Pain : Pain semi-complet céréales bio, local

Jeudi 19 décembre

• Entrée : Salade de pois chiche à l’orientale préparé en cuisine 
• Entrée self : Taboulé à l’orientale
• Plat Petit bouchon : Émincé à l’espagnol végétarien (émincé de pois blé, petits pois, poivrons, tomates) préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Émincé à l’espagnol végétarien (émincé de pois blé, petits pois, poivrons, tomates) préparé en cuisine
• Accompagnement : Brocolis en gratin (huile, lait, farine) bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Cantal AOP à la coupe local
• Produit laitier self : Portion de gouda  
• Dessert : Ananas au sirop
• Dessert self : Compote pommes framboises bio, local
• Pain : Pain bio, local

Vendredi 20 décembre 

• Entrée : Cœur de scarole et vinaigrette agrumes
• Entrée self : Carottes râpées et vinaigrette agrumes bio, local, préparé en cuisine 
• Plat Petit bouchon : Bœuf braisé sauce tomate basilic (concentré de tomates, ail, oignons…) bio, local, préparé en cuisine 
• Plat Jeune pousse : Égrené de pois base blanche basilic (égrené de pois, béchamel, basilic) bio, préparé en cuisine 
• Accompagnement : Flageolets au jus préparé en cuisine
• Produit laitier : Fromage à pâte pressée à la coupe
• Produit laitier self : Pont l’évêque
• Dessert : Compote pommes miel bio, local, préparé en cuisine 
• Dessert self : Cocktail de fruits au sirop
• Pain : Pain bio, local

En fonction de la disponibilité des produits, des modifications de menus peuvent avoir lieu ponctuellement dans certains restaurants scolaires. Les parents sont invités à consulter les menus affichés à l'entrée de chaque école.